Баранина в пите с соусом из йогурта

На 6 порций: две столовых ложки растительного масла 2 небольшие нарубленные головки репчатого лука 750 грамм бараньего фарша 1 небольшой баклажан ( 600 грамм , нарезанный кубиками 350 миллилитров томатного сока 1/2 ч. ложки крупно помолотого черного перца Соль 1 небольшой огурец без семян, нарезанный кубиками 225 грамм нежирного йогурта одна столовая ложка нарубленного свежего укропа или 1/4 ч. ложки сухого 1 пучок кресс-салата 3 питы (15 см диаметром), каждая разрезана пополам

1. Поставьте сковороду на средний огонь, нагрейте в ней один стакан ложку масла. Положите лук, пассеруйте его 5 минут. Добавьте бараний фарш. Жарые его до тех пор, пока он не станет румяным и вся жидкость из него не выпарится.
2. Добавьте баклажаны и оставшуюся один стакан ложку масла. Тушит пока баклажаны не станут мягкими. Добавьте томатный сок перец и 1 ч, ложку соли. Нагрейте смесь. Тем временем приготовьте соус из йогурта: в небольшой миске смешайте отурец, йогурт, укроп и 1/4 ч. ложки соли.
3. Распределите половину кресс-салата на 6 тарелок. Положите оставшийся кресс-салат в половинки питы. Положите барами в питы. Разложите начиненные питы на тарелки с кресс-салатом. Перед подачей на стол полейте начиненные питы соусом из йогурта.